Science des colloïdes et des interfaces

Les colloïdes sont des systèmes où des particules de l’ordre du nanomètre au micromètre sont dispersées dans un milieu. Exemples : le lait (gouttelettes de matière grasse dans l’eau), les peintures (pigments en suspension) et les suspensions pharmaceutiques. La science des interfaces s’intéresse aux frontières entre phases, comme les interfaces liquide‑liquide ou solide‑liquide.
Les défis incluent l’agrégation, la sédimentation et la séparation de phase. La stabilité dépend de la taille des particules, de la charge de surface et de la tension interfaciale. Une stabilité insuffisante entraîne des défaillances produit, une durée de conservation réduite et des performances compromises.
DataPhysics Instruments apporte des solutions pratiques. Le ZPA 20 mesure le potentiel zêta, indicateur de la répulsion électrostatique entre particules : des valeurs élevées suggèrent une bonne stabilité, des valeurs faibles signalent un risque d’agrégation. Le système MultiScan surveille la stabilité des dispersions dans le temps et détecte précocement les signes de déstabilisation. Le tensiomètre DCAT mesure la tension interfaciale et aide à comprendre l’effet des tensioactifs et des stabilisants sur les systèmes colloïdaux.
En R&D, ces instruments permettent d’optimiser les formulations en ajustant stabilisants, tensioactifs et taille des particules. En production, ils soutiennent l’assurance qualité par des mesures reproductibles et automatisées garantissant la cohérence entre lots. La science des colloïdes et des interfaces ne se limite pas à l’étude de mélanges : elle consiste à concevoir des interactions microscopiques pour atteindre des performances ciblées. DataPhysics Instruments donnent aux chercheurs le contrôle nécessaire pour innover dans de nombreux secteurs.